Урок №63 з курсу "Довкілля" для 6 класу за О. Григорович - Як зберегти харчі довше

Нова українська школа - https://vsimpptx.com

«____»___________ 20___ року

Конспект уроку за підручником «Довкілля: підручник інтегрованого курсу для 6-го класу ЗЗСО». Автори: О. Григорович, Ю. Болотіна, М. Романов, для 6 класу закладів загальної середньої освіти за програмою НУШ

Урок № 63. Як зберегти харчі довше

Очікувані результати навчання: учень розуміє, що термін зберігання харчових продуктів можна збільшити за допомогою різних методів, таких як охолодження, заморожування, сушіння, соління, квашення, вакуумування, термічна обробка (пастеризація, стерилізація, консервація), упаковка в захисний газовий атмосферний середовища тощо; знає способи консервування продуктів, такі як заливання окропом, варіння, тушкування, копчення, дегідратація, консервування в олії, використання консервантів тощо; розуміє, що природні консерванти можуть бути такими продуктами, як оцет, лимонний сік, сіль, цукор, спеції та трави, які мають антимікробні властивості та допомагають у збереженні харчових продуктів.

Обладнання: мультимедійний комплект

Хід уроку

І. Вступна частина

Слайд 2. Організація класу.

Слайд 3. Перевірка домашнього завдання.

Слайд 4. Повідомлення теми уроку.

Слайд 5. Мотивація навчальної діяльності. Пригадайте.

ІІ. Основна частина

Слайд 6. Консервування. Словник.

Слайд 7. Заготовка харчових продуктів.

Слайд 8. Зміна властивостей продуктів під час консервації.

Слайд 9. Способи консервування харчових продуктів.

Слайд 10. Термообробка. Словник.

Слайд 11. Стерилізація, пастеризація.

Слайд 12. Ультра пастеризація.

Слайд 13. Зверніть увагу!

Слайд 14. Рибні консерви і пресерви.

Слайд 15. Гімнастика для очей.

Слайд 16. Консервування соків.

Слайд 17. Консерванти та їх використання. Словник.

Слайд 18. Природні консерванти.

Слайд 19. Штучні консерванти.

Слайд 20. Позначання консервантів.

Слайд 21. Ключова думка параграфа.

ІІІ. Заключна частина

Запитання і завдання

Слайд 23. Перевірте себе.

Слайд 24-28. Інформаційно-пошукові завдання №№ 436-440.

Слайд 29. Завдання для обговорення в групах № 441.

Слайд 30. Дослідження.

Підсумок.

Рефлексія.

Слайд 31. Вправа «Веселка».