Урок №62 технологічної освітньої галузі для 7 класу. Ходзицька І. Ю - Технологія приготування страв із круп (продовження).

 «____»___________ 20___ року

Конспект уроку з використанням навчального посібника «Технології» підручник для 7 класу закладів загальної середньої освіти. Автори: Ірина Ходзицька, Олена Горобець, Ольга Медвідь, Тетяна Пасічна, Юлія Приходько. 2024 рік.

Урок №62. Технологія приготування страв із круп.

Мета: ознайомити учнів із різноманітністю видів круп та їхнім використанням у кулінарії; навчити основам приготування страв із круп, зокрема каш, запіканок, плову тощо; розвивати практичні навички варіння, запікання, правильного дозування інгредієнтів, використання кухонного приладдя; виховувати інтерес до традиційної української кухні, усвідомлення важливості здорового харчування та культури споживання їжі; сприяти розвитку естетичного смаку, акуратності та відповідальності в процесі приготування їжі.

Очікуванні результати:

• розповідають про види круп та їхнє застосування в кулінарії;
• пояснюють основні етапи приготування страв із круп;
• називають правила вибору якісних круп та інших інгредієнтів;
• підбирають відповідні продукти для приготування страв із круп;
• виконують підготовку інгредієнтів перед початком роботи;
• готують прості страви (гречану, рисову, пшоняну каші, плов тощо) за рецептом;
• організовують робоче місце та правильно використовують кухонне обладнання;
• дотримуються правил внутрішнього розпорядку під час проведення уроків з Технологій.

Обладнання: мультимедійний комплект.

Хід уроку

Організація класу.

Створення позитивного психологічного клімату класу.

Мотивація навчальної діяльності. Актуалізація опорних знань.

Слайд 3. Вправа «Мікрофон».

Слайд 4. Вправа «Мікрофон».

Вивчення нового матеріалу.

 Слайд 5. Слово вчителя.

Слайд 6. Як приготувати смачну кашу?

Слайд 7. Як приготувати смачну кашу?

Слайд 8. Слово вчителя.

Слайд 9. Слово вчителя.

Слайд 10. Слово вчителя.

Слайд 11. Слово вчителя.

Слайд 12. Робота над таблицею.

Слайд 13. Гімнастика для очей.

Слайд 14. Слово вчителя.

Слайд 15. Слово вчителя.

Слайд 16. Робота над таблицею.

Слайд 17. Слово вчителя.

Слайд 18. Слово вчителя.

Слайд 19. Робота над таблицею.

Слайд 20. Робота над схемою.

Слайд 21. Слово вчителя.

Слайд 22. Слово вчителя.

Закріплення вивченого.

Слайд 23. Вправа «Мікрофон».

Слайд 24. Вправа «Мікрофон».

Слайд 25. Вправа «Мікрофон».

Слайд 26. Вправа «Мікрофон».

Підсумок. Рефлексія.

Слайд 27. Рефлексія «Емоційна ромашка».