Каталог матеріалів
Каталог матеріалів
Переглянути всі {{ countSearchProducts }}
  • Результатів не знайдено
Каталог матеріалів

Урок №41 для 8 класу з хімії за О. Григорович, О. Недоруб - Навчальне дослідження №7 «Досліджуємо розпушувальну дію вуглекислого газу».

« »__________ 20____року

Конспект уроку з хімії з використанням навчально-методичного комплект: Хімія 8 клас О.В. Григорович, О.Ю. Недоруб, 2025 року випуску.

Урок № 41. Навчальне дослідження №7 «Досліджуємо розпушувальну дію вуглекислого газу»

Мета: Навчити учнів як утворюється вуглекислий газ у харчових продуктах під час нагрівання або хімічних реакцій. Дослідити розпушувальну дію CO₂ на прикладі простого експерименту. Навчити учнів встановлювати зв’язок між виділенням газу та збільшенням об’єму тіста. Навчити учнів записувати та аналізувати хімічні рівняння реакцій за участю CO2. Навчити учнів оцінювати значення вуглекислого газу в природі, побуті та його вплив на довкілля. Навчити учнів практичному значенню вуглекислого газу у хлібопекарстві та кулінарії. Розвивати в учнів логічне мислення, вміння самостійно працювати з інформацією, порівнювати хімічні властивості речовин, встановлювати причинно-наслідкові зв’язки, вміння робити висновки, узагальнення. Формувати здатність учнів отримувати інформацію та оперувати нею відповідно до власних хімічних потреб, формувати культуру спілкування, прививати інтерес до предмету. Описувати тенденції розвитку природничих наук, техніки і технологій. Усвідомлювати, що знання, зокрема про природу, є продуктом діяльності наукової спільноти впродовж багатьох століть.

Очікувані результати:

Учень/учениця: досліджує реакцію розкладу бікарбонату; моделює використання CO2 в кулінарії (розпушення тіста); аналізує властивості вуглекислого газу через спостереження реакцій.

Обладнання: мультимедійний комплект, для приготування тіста: борошно, вода, цукор; для розпушування: сухі дріжджі, харчова сода, столовий оцет, пакетик комерційно доступного розпушувача для тіста, три невеликі посудини для замішування тіста, ложки.

Хід уроку

ОК (організація класу)

Слайд 1-2. Повідомлення теми і мети уроку. Створення позитивного психологічного клімату класу

АОЗ (актуалізація опорних знань)

Слайд 3-8. Фізичні властивості вуглекислого газу. Вуглекислий газ в атмосфері. Хімічні властивості карбон(IV) оксиду.

МНД (мотивація навчальної діяльності)

Слайд 9. Сьогодні ми з’ясуємо, чому тісто під час випікання піднімається і стає пухким, а хліб та пироги – м’якими й пористими. У повсякденному житті ми постійно користуємося результатами дії вуглекислого газу, навіть не замислюючись про це. Дослідивши розпушувальну дію CO2, ви зрозумієте, як хімічні процеси впливають на якість харчових продуктів і навчитеся пояснювати явища, які відбуваються на кухні з позицій науки.

ВНМ (вивчення нового матеріалу)

Слайд 10. Що нам знадобиться?

Слайд 11. Визначаємо ризики

Слайд 12. Поміркуйте

Слайд 13-15. Що ми маємо зробити?

Слайд 16. Який висновок ми маємо зробити?

Слайд 17. Відео-інструкція

ЗВ (закріплення вивченого)

Слайд 19. Online завдання – Так-нітка – «Розпушувальна дія вуглекислого газу»

Слайд 20-25. Робота в групі

Слайд 26-28. Робота в зошиті

УСЗ (узагальнення і систематизація знань)

Слайд 29. Стисло про основне

Рефлексія

Домашнє завдання

ТЕХНІЧНІ МІНІМАЛЬНІ ВИМОГИ

1. Операційна система:

  • Windows 10 / Windows 11 (64-bit);
  • macOS 12.0 (Monterey) або новішою;
  • iOS 15+ чи Android 11+ (для мобільних пристроїв).

2. Офісне програмне забезпечення. Для коректного відкриття матеріалів рекомендовано пакет програмного забезпечення Microsoft Office 2021 або новішу версію (рекомендовано Microsoft 365). Допускається використання LibreOffice версії 7.5 і вище (дане програмне забезпечення є альтернативним, і потрібно розуміти, що можливе візуальне зміщення шрифтів, зображень, а також проблеми з відтворення мультимедіа чи відображенням зображень). Використання версій Microsoft Office, старіших за 2021 рік, може призвести до некоректного відображення презентацій, шрифтів, відео та анімацій.

3. Архіватор. Для розпакування файлів необхідно вкористовувати:

4. Мультимедійна підтримка. Пристрій має підтримувати сучасні медіакодеки (H.264 / AAC), необхідні для відтворення відео й аудіо, вбудованих у презентації. Для роботи з анімаціями необхідна підтримка DirectX 12+ (Windows) або Metal (macOS). У разі відсутності програмно забезпечення QuickTime https://support.apple.com/ru-ru/106375 можлива помилка під час відтворення вбудованого відео в презентацію, а саме «Носій відсутній».

5. Мінімальні технічні характеристики обладнання:

  • Процесор: не нижче Intel Core i3 або AMD Ryzen 3.
  • Оперативна пам’ять: від 4 ГБ (рекомендовано 8 ГБ).
  • Відеокарта: інтегрована Intel UHD / AMD Vega або дискретна.
  • Вільне місце на диску: не менше 2 ГБ.
  • Екран: роздільна здатність не менше 1366×768 (рекомендовано Full HD 1920×1080).

6. Інтернет-з’єднання. Для завантаження матеріалів необхідне стабільне підключення до Інтернету зі швидкістю від 5 Мбіт/с. Для доступу до інтерактивних компонентів необхідно використовувати сучасний браузер (Google Chrome, Opera, Safari або Mozilla Firefox останніх версій).

Коментарі до даного матеріалу поки відсутні